Выпечка в банкеЗдравствуйте уважаемые посетители сайта poryadokvdome.com. Сегодня я расскажу вам об одном из самых интересных способов использования маленьких стеклянных баночек — о выпечке в банке. До последнего времени я даже и не подозревала, что в стеклянных баночках можно выпекать кексы, булочки, чизкейки, пироженые и прочие десерты. Причем хранить их потом можно будет не вынимая из баночки аж до шести месяцев! Оказывается в Европе этот способ применения баночек очень популярен, имеются даже мини-пекарни, специализирующиеся на такой выпечке, а в магазинах специально продают пустые баночки с крышками для приготовления выпечки дома. Такая выпечка в банке может послужить отличным подарком, ее можно захватить с собой, когда идете в гости на чай или взять несколько баночек с собой на пикник. Итак, ниже будут даны разные рецепты приготовления выпечки в баночки, часть из которых взята из Рунета, а часть переведена мною с немецкого.

Для того, чтобы испечь что-нибудь в баночке, нам, конечно же, понадобится сама баночка. Однако следует иметь в виду, что они должны быть цилиндрической формы, то есть не должны сильно сужаться к горлышку, чтобы выпечку было удобно вынимать или есть прямо в баночке.

Если вы захотите съесть все, что испекли сразу, то крышка не обязательна. Вместо баночек можно использовать даже стеклянные стаканы или чайные чашки (если будете выпекать в микроволновке).

Но, если вы желаете сохранить свою выпечку надолго, то нужна будет баночка с герметично закрывающейся крышкой, которую предварительно нужно будет простерилизовать.

Итак, рецепт № 1: Творожно-зерновые булочки к завтраку


Рецепт рассчитан на 6 баночек по 375 мл

Ингридиенты для теста:

  • 50 г семечек подсолнуха
  • 50 г тыквенных семечек
  • 1 ст.л кунжута
  • 1 ст.л. льняного семени
  • 250 г обезжиренного творога
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 яйцо
  • 50 г сахара
  • 50 г молока
  • 50 г растительного масла
  • 300 г пшеничной муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • соль

Способ приготовления:

Включите духовку и пока она разогревается, приготовим тесто. В одной миске смешаем творог с лимонным соком, молоком, растительным маслом, яйцом и сахаром. В другой миске смешаем муку, разрыхлитель и не сильно мелко дробленные семечки. Затем содержимое обеих мисок соединяем и хорошенько перемешиваем.

Теперь, когда духовка разогрелась, смазываем чистые стерилизованные стеклянные баночки растительным (можно сливочным) маслом (края смазывать не надо),  и наполняем их тестом на 1/3. Старайтесь не класть теста слишком много, ведь оно еще поднимется в процессе выпечки. Поставьте баночки на противень, а затем в духовку. Выпекайте 35-40 минут при температуре 180º.

Готовые булочки можно остудить и съесть, либо плотно закрыть их стерильными крышками и сохранить впрок. Старайтесь все же не держать их слишком долго, хотя при правильно выполненных условиях они могут храниться до 6 месяцев.

Рецепт №2: Кекс «Зебра» в банке

Рецепт рассчитан на 6 банок по 450 мл

Ингридиенты для теста:

  • 225 г размягченного сливочного масла
  • 225 г сахара
  • 5 яиц
  • 1 уп.разрыхлителя
  • 1 уп. ванильного сахара
  • 200 мл молока
  • 3 ст. л. какао
  • 450 г муки

Способ приготовления:

Чтобы приготовить тесто, смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Затем кладем масло, молоко и вбиваем яйца по одному для лучшего перемешивания. Тесто должно получиться по густоте как сметана. Отложите 1/3 часть теста и добавьте в него какао.

Теперь подготовьте баночки: точно также как раньше смажьте их маслом и обсыпьте стенки сахарным песком. Положите тесто ложками в каждую баночку, спонтанно чередуя светлое тесто с темным, чтобы получился «мраморный узор». Выпекать кексы 40-50 минут при температуре 180º.

Рецепт №3: Кекс с курагой

Рецепт рассчитан на 4 баночки по 0,5 л (но вы можете взять баночки поменьше, тогда кексов получится больше :wink: ).

Ингридиенты для теста:

  • курага без косточек (сушеные абрикосы)
  • 200 г муки
  • 225г сливочного масла
  • 225 г сахара
  • 1 уп. ванильного сахара
  • 1 уп. разрыхлителя (соды, погашенной уксусом)
  • кукурузный крахмал
  • 3 яйца
  • 150 мл апельсинового сока
  • апельсиновая цедра
  • панировочные сухари

Способ приготовления:

В нарезанную кубиками курагу добавить немного муки. Затем отдельно в миске смешать сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и апельсиновой цедрой. Затем добавить яйца по одному и хорошенько вбить их в тесто в течение 30 сек. каждое. Затем просеять через сито муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал, перемешать, затем добавить апельсиновый сок и еще перемешать. В самом конце добавить курагу, перемешать. Готовое тесто выложить по баночкам на 1/3 и поставить в духовку. Выпекать 35-40 минут при температуре 180º.

Весь процесс приготовления кексов с курагой показан на видео:

На сегодня всё. Если вы не хотите пропустить появление новых материалов на этом сайте, то можете подписаться на мою рассылку «Уборка в стиле «Диско» через подписную форму, расположенную в правом верхнем углу. Вы также можете подписаться на RSS новости или просто заходите сюда почаще. Здесь Вы желанный гость и Вас всегда будет ждать свежая статья.

Напишите, понравилась ли Вам статья, хотите ли Вы её продолжения, что Вам не понравилось. Напишите также, какие проблемы, связанные с порядком в доме Вас волнуют. На любой Ваш вопрос я обязательно отвечу, для меня очень важно Ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у Вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но, это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Еще интересные статьи:

6 комментариев на “Интересные способы применения стеклянных баночек. Выпечка в банке”

  • Caprica:

    Вот это да! Надо же, что можно вытворять с обычными банками! Неужели они не лопаются от температуры?)

    • Марина:

      конечно, не лопаются, а известный рецепт «курица в банке» разве не слышали,но про выпечку я как-то не задумывалась.

  • Интересно,а в баночках от детского питания можно выпекать? Те,которые 190 и 220 гр,они узкие и высокие…

  • TaniKa:

    Спасибо за такой интересный выпуск! Обязательно приготовлю кексики, дочке думаю очень понравится. Наверное, подойдут любые рецепты для кексов?

  • Марина:

    Здорово!!! Только жаль, не написали рецепт без яиц((( Хотелось бы готовый рецепт,чтобы не экспериментировать.

Оставить комментарий

:wink: :twisted: :roll: :oops: :mrgreen: :lol: :idea: :evil: :cry: :arrow: :?: :-| :-x :-o :-P :-D :-? :) :( :!: 8-O 8)

Подпишитесь на обновления сайта
Поиск по сайту
Подарки на праздники
Модные товары
Товары для дома
Стильные новинки
Что-то ищите?
Пользовательский поиск