картошка в плетеных ведрахЗдравствуйте уважаемые посетители сайта poryadokvdome.com. В статье «Как хранить картошку, лук, чеснок и другие овощи на кухне» я рассказывала о разных способах домашнего хранения овощей. Но в нашей стране  очень многие по-прежнему хранят запасы картофеля в погребах. Поэтому сегодня вашему вниманию предлагаются полезные советы по длительному хранению картофеля в условиях погреба.

Закладывая картофель на зиму в погреб, в первую очередь проверьте его готовность к хранению.

Как проверить, готов ли картофель к длительному хранению

Существует такой способ определения его готовности. Берут полиэтиленовые пакеты, кладут в них от десяти до двадцати клубней разных сортов, плотно завязывают. После этого оставляют пакеты в тёплом помещении.

И если через две недели большая часть картофеля сгнила, то такой картофель лучше не закладывать на хранение, а сразу переработать или отдать на корм скоту.

Если заболело от 10 до 15 процентов, то перед ссыпкой картофеля в погреб его нужно тщательно перебрать. Ну, а если только 5 процентов, то его можно смело закладывать на хранение.

Как устроен погреб:

правильный погреб

Чтобы в процессе хранения картофель, как можно меньше подвергался гниению, можно после сортировки применить один из следующих способов защиты:

Опудривание. Опудривают мелом или цементом. Соотношение такое – 20 грамм мела или цемента на 10 килограмм картофеля;

Смешивание. Смешивают зелёные листья рябины или сухую горькую полынь и сныть с картофелем;

Смачивание с последующей обязательной просушкой. Смачивают сложным травяным раствором. Раствор состоит в равных долях, приготовленных отдельно, а потом смешанных, суточных настоев полыни, табака и отвара сныти.

Разные сорта картофеля

При небольшом количестве картофеля можно использовать еловые или сосновые ветки, обкладывая ими со всех сторон клубни. Таким образом, за счёт выделения хвоей фитонцидов повышается его лёжкость.

На сегодня всё. Если вы не хотите пропустить появление новых материалов на этом сайте, то можете подписаться на мою рассылку «Уборка в стиле «Диско» через подписную форму, расположенную в правом верхнем углу. Вы также можете подписаться на RSS новости или просто заходите сюда почаще. Здесь Вы желанный гость и Вас всегда будет ждать свежая статья.

Напишите, понравилась ли Вам статья, хотите ли Вы её продолжения, что Вам не понравилось. Напишите также, какие проблемы, связанные с порядком в доме Вас волнуют. На любой Ваш вопрос я обязательно отвечу, для меня очень важно Ваше мнение.

Оставить комментарий очень просто: в первую строку впишите своё имя, во вторую строку адрес своего почтового ящика (E-mail), если у Вас есть свой блог или сайт, в третьей строке впишите его название (но, это не обязательно).

P. S. Имейте в виду, что все комментарии проходят предварительную модерацию, поэтому появляются не сразу. Не волнуйтесь, если комментарий интересный, полезный и содержательный, он обязательно появится!

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Еще интересные статьи:

3 комментария на “Хранение картофеля в погребе”

  • Наталия:

    Джулия,спасибо за своевременную статью,где предложены очень интересные способы хранения картофеля,обязательно воспользуюсь опудриванием . Предварительно попробую определить готовность к хранению с помощью полиэтиленового пакета.Очень обрадовалась ,когда увидела название статьи,потому что большая часть урожая еще находится в земле,процесс сбора урожая задерживает дождь.Хотелось бы еще узнать можно ли картофель мыть после сбора,не повредит ли это хранению?

    • Julia Delovaya:

      Наталия, спасибо за подробный отзыв на статью о хранении картофеля в погребе. Перед закладкой картофеля в погреб мыть его вообще-то не рекомендуется, иначе он заплесневеет и быстро испортится. Но, если у Вас есть условия для очень тщательной просушки картофеля, то его можно и помыть. Ведь чистую картошку легче рассортировать: покрупнее и получше — на долгое хранение, с повреждениями и похуже — на ближайший расход. К тому же, если Вы сажаете картофель разных сортов, то и хранить их лучше по отдельности, не смешивая, так как разный сорт и хранится по-разному. Но, еще раз повторяю, картофель перед закладкой в погреб следует очень тщательно просушить и опудривание мелом не даст картофелю отсыреть, он будет храниться без порчи гораздо дольше.

      • Наталия:

        Джулия,спасибо большое за ответ на мой вопрос,обязательно воспользуюсь Вашими советами.

Подпишитесь на обновления сайта
Поиск по сайту
Подарки на праздники
Модные товары
Товары для дома
Стильные новинки
Что-то ищите?
Пользовательский поиск