кухня цвета кофе со сливкамиЗдравствуйте уважаемые посетители сайта poryadokvdome.com. В прошлой статье мы выяснили, что порядок на кухне можно очень легко соблюдать, если поделить её на три основные зоны согласно рабочему треугольнику «холодильник – мойка – плита». Соответственно, у нас получилось три зоны: «Зона хранения продуктов», «Зона предварительной обработки» и «Зона окончательной тепловой обработки пищи». Помимо этих основных зон, в оптимально обустроенной кухне можно расположить три промежуточные зоны и, если позволит место, ещё одну дополнительную. Сегодня мы продолжим беглый обзор зон, а в дальнейшем я расскажу о каждой зоне более подробно.

3) Зона окончательной тепловой обработки пищи

Это настоящее сердце кухни, здесь происходит священнодействие и магия приготовления вкусной и здоровой пищи. Здесь мы готовим на газу или на электричестве и нам абсолютно необходимы следующие приборы:

Вытяжка

Газовая плита или, если на электричестве, идеально — встроенная плита с сенсорным управлением на 2 или 4 конфорки (конфорки разного размера).

Либо, если разделить варку и духовку, то стеклокерамическая варочная панель и самоочищающаяся (с пиролизом) встроенная духовка, расположенная на уровне груди.

Микроволновка (если самая простая, то,в основном, для разморозки и разогрева продуктов, а если Вы собираетесь в ней готовить, то с грилем).

Мультиварка (как дополнение к плите) – для отсроченного или одновременного приготовления пищи.

Далее – необязательные приборы, но привносящие разнообразие в наше меню или рассчитанные на большого любителя:

Хлебопечка ( для вымешивания идеально однородного теста и варки варенья)

Фритюрница (для любителей вкусно поесть)

Йогуртница (для приверженцев здорового питания)

Фондюшница (для любителей посидеть и поболтать вокруг сырного или шоколадного фондю)

Блинница (чтобы не пачкать плиту и сковородку; сама блинница отмывается очень легко + антипригарное покрытие)

Яйцеварка (для большой семьи)

Электрогриль (для хрустящей корочки)

Шашлычница (для любителей посиделок и застолий)

Соковыжималка для овощей и твёрдых фруктов (для любителей «повитаминизироваться»)

Мороженица (мороженое для детей и взрослых по оригинальным рецептам, не похожим на магазинное)

Шоколадница (для горячих алкогольных и безалкогольных напитков)

Шоколадный фонтан (для праздничного стола)

Машинка для сладкой ваты (для детского праздника)

Для любителей заготовок:

Маринадница

Электросушилка (для засушки овощей, фруктов, грибов; приготовления домашней пастилы, вяленого мяса и рыбы)

Соковарка (для соков и сиропов)

В шкафу:

Наборы кастрюль, сковороды, крышки к ним, формы и формочки для выпечки, противни.

Внутри шкафа также будет храниться техника, которая используется не так часто, а лишь время от времени.

На поверхности:

Подставка для кухонных лопаточек, набор кухонных аксессуаров (половники, шумовки, картофелемялки и т. д.), прихватки, техника, которую часто используем.

Между этими основными зонами можно расположить промежуточные:

кухня в голубом4) Зона для завтрака, лёгких перекусов и бутербродов

Ей лучше располагаться между холодильником и мойкой.

На поверхности:

Подносы

Ножи для масла, сыра и колбасы

Фруктовница с фруктами

Хлебница

Соковыжималка для цитрусовых

Разделочные доски

Стопка глубоких тарелок для полезных завтраков

Тостер

Бутербродница (сэндвичница) для горячих бутербродов

Ростер

Вафельница

5) Зона для чая и кофе

Её лучше расположить между плитой и обеденной зоной. Это может быть совсем набольшая тумба с выдвижными ящиками.

На поверхности — приборы:

Термопот (очень удобен тем, кто постоянно дома, с маленьким ребёнком просто незаменим)

Кофеварка (кофемашина)

Кофемолка

Утварь:

Заварочные чайники

Чайный и кофейный сервиз, кофейные кружки, чайные ложки

Подставочки для чайных пакетиков

Сахарница

Конфетница

Баночки с вареньем, мёдом, сиропом и т. д.

Печенье, пряники, вафли

Сиропы и ликёры

Расходники:

Чайная витрина с разными сортами чая, пакетики с травами для лечебного чая, разные виды кофе (кто какой привык пить).

В шкафу:

Взбивалка для сливок

Турки или френч-прессы для заваривания кофе

6) Обеденная зона

В этой зоне обычно располагаются обеденный стол и стулья. По идее, обеденная зона должна находиться вовсе не на кухне, а в специально отведённой комнате для принятия пищи – столовой. Но традиции принятия пищи на кухне в России настолько укоренились (в силу во-первых, малой площади квартир, а во-вторых, отсутствия штата домашней прислуги и поваров), что обеденная зона, как правило, всё-таки размещается на кухне.

Если есть место на кухне и нет хоз. блока или прачечной – то на кухне можно расположить Зону № 7 — хозяйственную.

7) Хозяйственная зона – стиральная машина и высокий шкафчик для наших уборочных помощников: ведро для полов, швабра, пылесос с насадками, щётка и совок, тряпки, щётки, губки, дастеры, моющие средства. Оконный набор в ведёрке, перчатки. На дверце шкафа – сушилка для тряпок.

Если нет места на кухне, то такой хоз.блок можно организовать в ванной или прихожей.

Эта статья даёт лишь краткий беглый обзор идеи зонирования кухни, для того, чтобы Вы имели хотя бы поверхностное представление о том, как сделать так, чтобы на кухне был порядок и у каждой вещи было своё место. В следующей серии статей мы рассмотрим каждую из этих зон очень детально и подробно.

Вы можете также спросить: «Зоны зонами, но это хорошо тем, у кого кухни гигантские! А как же быть нам, у кого кухни настолько крошечные, что и повернуться то негде, а вы тут говорите – зоны!»  На это я могу ответить, что размеры кухни при данном подходе не имеют почти никакого значения. Главное – понять сам принцип зонирования. О том, как зонировать маленькие кухни я также обязательно расскажу в одном из ближайших постов. Следите за обновлениями на сайте.

На сегодня всё. Если вы не хотите пропустить появление новых материалов на этом сайте, то можете подписаться на мою рассылку «Уборка в стиле «Диско» через подписную форму, расположенную в правом верхнем углу. Вы также можете подписаться на RSS новости или просто заходите сюда почаще. Здесь Вы желанный гость и Вас всегда будет ждать свежая статья.

google.com yandex.ru vkontakte.ru twitter.com facebook.com mail.ru livejournal.com memori.ru evernote.com evernote.com google.com odnoklassniki.ru

Еще интересные статьи:

5 комментариев на “Оптимально обустроенная кухня: какая она? Часть 2”

  • Наиля:

    Спасибо Вам за статьи!

  • Татьяна:

    Рада,что попала на ваш сайт. :) Очень много интересного, хотя давно интересуюсь вопросами оптимизации жизненного пространства, люблюсистему Флайледи.Но у вас здесь много нового,интересного. Думаю,что буду вашей читательницей постоянно.

    • Julia:

      Татьяна, спасибо за положительную оценку моей работы. Я рада, что Вам понравился мой сайт. Заходите в гости :-D! Интересно было бы узнать какие идеи по оптимизации домашнего хозяйства Вам уже удалось воплотить?

  • Людмила:

    Привет. Очень нравится ваш сайт. Читаю потихоньку, учусь. Большое спасибо.
    Меня интересует вот какой вопрос: как удобней расположить хлебопечку и мультиварку на кухне. Дело в том, что хлебопечку и мультиварку неудобно располагать на рабочей поверхности. Хлебопечка не открывается до конца (упмраетс в верх гарнитура), а мультиварка паром портит этот самый гарнитур.
    Julia, есть ли у Вас стать на эту тему? Было бы очень интересно почитать, так как скоро буду снова делать кухню.

Подпишитесь на обновления сайта
Поиск по сайту
Подарки на праздники
Модные товары
Товары для дома
Стильные новинки
Что-то ищите?
Пользовательский поиск